El castell de Peralada va ser ahir l’escenari d’una jornada per posar en valor la riquesa gastronòmica de la demarcació de Girona, amb la participació de xefs reconeguts i productores locals. L’acte, organitzat per La Vanguardia amb el suport de la Diputació de Girona, s’inscriu en el marc de la distinció de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025.
A la trobada hi van assistir unes dues-centes persones, entre autoritats i representants del sector empresarial, social i turístic de l’Alt Empordà, la resta de comarques gironines i Catalunya. La taula rodona “Talent i paisatge” va comptar amb xefs de renom com Ferran Adrià, Joan Roca, Fina Puigdevall i Paco Pérez. També va participar-hi el segell de qualitat agroalimentària Girona Excel·lent, amb una trentena de productors presents.
El president de la Diputació de Girona, Miquel Noguer, va afirmar: «A la nostra demarcació, tenim la sort de comptar amb una riquesa agroalimentària de primer ordre. Disposem d’un entorn natural i cultural que enamora; productors que estimen la terra i cuiners que eleven el producte local a l’excel·lència». Noguer va posar en relleu que la marca Girona Excel·lent contribueix a donar prestigi i promoció als petits productors. Segons la Diputació de Girona, la sisena edició del concurs Girona Excel·lent ha rebut 540 productes, superant els 447 de fa dos anys. Properament es coneixeran els guanyadors.
Hi va haver una segona taula rodona amb professionals com el director d’enologia del Celler Perelada, Delfí Sanahuja, i diversos representants del sector agroalimentari i gastronòmic, informa la Diputació de Girona.