El Castell de Peralada va ser ahir escenari d’una jornada dedicada a posar en valor la gastronomia i el producte local de les comarques gironines, amb motiu del reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025. A la trobada, organitzada per La Vanguardia amb el suport de la Diputació de Girona, hi van assistir unes dues-centes persones, entre autoritats i representants del món empresarial, social i turístic de la demarcació.
El president de la Diputació de Girona, Miquel Noguer, va destacar “productors que estimen la terra i cuiners que eleven el producte local a l’excel·lència”. El distintiu Girona Excel·lent va tenir-hi un paper rellevant, amb la presència d’una trentena de productors reconeguts.
La jornada va comptar amb una taula rodona sota el títol “Talent i paisatge”, amb la participació de xefs reconeguts com Ferran Adrià, Joan Roca, Fina Puigdevall i Paco Pérez. Posteriorment, es va fer una segona taula amb experts de l’àmbit enològic, agroalimentari i gastronòmic, com el director d’enologia del Celler Perelada, Delfí Sanahuja, i el cuiner Pep Nogué, entre d’altres.
Segons informa la Diputació de Girona, aquesta edició del concurs Girona Excel·lent ha assolit rècords de participació, amb 540 productes presentats. El segell també desperta interès més enllà del territori, amb accions de promoció a Europa i presència prevista al fòrum Latino Gastronomic de Puebla, a Mèxic.