Aquest dimarts a la tarda, el castell de Peralada ha estat l’escenari d’una jornada dedicada a ressaltar la riquesa gastronòmica de la demarcació de Girona, coincidint amb la distinció de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025. La trobada, anomenada “Catalunya, terra de producte”, ha aplegat prop de dues-centes persones entre autoritats i representants de la societat, l’empresa i el sector turístic de l’Alt Empordà, Girona i Catalunya.
Xefs de renom com Ferran Adrià, Joan Roca, Fina Puigdevall i Paco Pérez han obert la jornada amb una taula rodona centrada en el talent i el paisatge del territori. El segell de qualitat Girona Excel·lent de la Diputació de Girona hi ha estat present amb una trentena de productors que han ofert els seus productes.
El president de la Diputació de Girona, Miquel Noguer, ha remarcat la importància de l’agroalimentació a la demarcació: «A la nostra demarcació, tenim la sort de comptar amb una riquesa agroalimentària de primer ordre. Disposem d’un entorn natural i cultural que enamora; productors que estimen la terra i cuiners que eleven el producte local a l’excel·lència».
També ha explicat que la marca Girona Excel·lent, que promou els productes de qualitat, ha batut un nou rècord de participació en la seva sisena edició, amb 540 productes presentats, xifra superior a la de fa dos anys. Noguer ha expressat que aquest creixement està fent que la marca guanyi interès fora de Girona, amb promocions a escala europea i una participació prevista al Fòrum Gastronòmic de Puebla, a Mèxic, el mes de setembre.
Després de la taula rodona de xefs, una segona sessió ha reunit professionals destacats del sector com Delfí Sanahuja, Josep Lagares, Josep Ametller, Pep Nogué i Andreu Galindo. La Diputació de Girona ho indica en la seva informació sobre la jornada.